Ahoj Marek, skús nám na začiatok rozhovoru priblížiť kedy vznikol Cannature, čomu sa venuje, kto ho tvorí a prečo ste sa spoločne rozhodli založiť tento biznis.
Zdravím! Prvopočiatky Cannature siahajú do roku 2014, kedy sme sa začali zaujímať o konope siate. V tom roku sme mali tiež možnosť sa zúčastniť pokusu v Borovciach pod záštitou výskumného pracoviska, ktoré skúmalo ideálny výsev konopy siatej (konkrétne odrody Finola) pri rôznom množstve osiva, rozostupoch a pod. Pestovanie a využiteľnosť konopy nás nadchla na toľko, že sa tomu venujeme do dnes. Minulého roku sa nám podarilo prvý krát zasiať. Tohto roku je to teda pre nás druhá konopná sezóna. Venujeme sa primárne pestovaniu, spracovaniu, baleniu a predaju produktov z konopy siatej. Cannature tvoria traja dlhodobí priatelia, ktorých spája nadšenie pre túto rastlinu. Biznisom to do dnešného dňa nerád nazývam keďže, i keď to bude znieť zvláštne, sme z toho doposiaľ mali pár drobných. Všetko obratom dávame späť a budujeme to, v čo veríme. Minulého roku sme fungovali pod predajom z dvora, čo je zjednodušený oficiálny spôsob predaja, ktorý má však isté obmedzenia. Ponúkali sme pečené konopné semienka s morskou soľou a čaj. Tieto dni sme uzavreli oficiálne záležitosti týkajúce sa predaja výrobkov cez spoločnosť s r.o. a tak veríme, že nás nájdete skoro aj vo vašom obchode 😉
Poďme si ešte vysvetliť, aký je rozdiel medzi konope a marihuanou…a prečo si to ľudia často mýlia.
Veľmi dobrá otázka, ktorá verím, čitateľom otvorí oči. Mýlia si to z jednoduchého dôvodu – takmer identický vzhľad. Napriek tomu je niekoľko rozdielov medzi technickým konope a marihuanou. Zásadným rozdielom bude obsah THC, ktorý sa u marihuany môže pohybovať aj vo výške okolo 20%. V technickom konope sa tieto hodnoty certifikovaných odrôd povolených na pestovanie na Slovensku pohybujú do 0,2 % a tak nehrozia žiadne omamné účinky. Konope siate tiež obsahuje látku CBD, ktorá je látkou s medicínskym využitím a jej extrakty sa často pridávajú do mastí, kozmetiky a mnoha ďalších.
Je pestovanie konope legálne? Museli ste vybavovať nejaké špeciálne povolenia na pestovanie?
Pestovanie certifikovaných odrôd konopy siatej, ktorých obsah thc je pod hranicou 0,2% ako spomínam vyššie je povolené na Slovensku od roku 2009. Čo sa týka pestovania je treba nahlásiť aká výmera konopy je vysiata a akým množstvom osiva. Na konci sezóny je zas treba upovedomiť kompetentný úrad o tom, čo sa stalo s úrodou. Počas sezóny sa tiež predpokladá kontrola a odoberanie vzorky rastlín z porastu, práve kvôli meraniu THC. Keď sme sa rozhodli začať s pestovaním bolo pre nás celkom komplikované zohnať pozemok, na ktorom by sme mohli vysiať, keďže ani jeden z nás žiadnym nedisponoval. Preto sa nám roku 2015 nepodarilo začať. Ďalším problémom je pre nás niekedy riešenie poľnohospodárskej techniky, ktorú si obhospodárovanie poľa vyžaduje, totiž ani jeden z nás nepochádza z rodiny, ktorá by sa poľnohospodárstvom zaoberala.
Ako potom riešite prenájom strojov a pôdy?
S poľnohospodárskou pôdou sa nám to podarilo vyriešiť. Našiel sa pán, od ktorého prenajímame pozemok a čo sa týka techniky, tak s tým máme pravidelne problém. Hlavne preto, že často tú operáciu, ktorú potrebujeme riešiť, riešia aj všetci poľnohospodári v okolí na svojich pozemkoch a nemajú dostatok času. Po niekoľkých stretnutiach a telefonátoch sa nám však napokon vždy podarí zohnať pomoc.
Čo všetko sa dá z konope vyrobiť? Prípadne na čo všetko sa dá použiť?
Mnoho zdrojov uvádza, že je to niekoľko tisícov produktov. Načrtnem v akých rôznych priemysloch a na čo hlavne sa zvykne používať.
Potravinárstvo – je to pomerne pestré počnúc konopnými semienkami, čajom, múkou, proteinom, čokoládou, nátierkami, sirupmi až po olej a ďalšie.
Stavebníctvo – ako izolácia, konopný betón.
Automobilový priemysel – vyrába sa palivo, konopné čalúnenie, interierové prvky.
Kozmetika – pridáva sa do rôznych krémov, šampónov, mydla a podobne.
Textilný priemysel – používa sa konopné vlákno z ktorého sa vyrábajú odevy.
Medicínske účely – vyrábajú sa extrakty z konopy, ktorých hlavnými účinkami sú antibakteriálne účinky, uvoľnenie od svalových kŕčov a záchvatov, negatívne ovplyvňuje rast rakovinových buniek, od bolesti, uľavuje nervovému systému.
Energetika – zo stonky je možné vyrábať pelety a brikety
Chemicky priemysel – konopný olej sa pridáva do lakov a náterov na drevo
Papierový priemysel – a na záver papier, ktorý sa dlhé storočia vyrábal práve z konope
Treba podotknúť, že jej všestranné používanie je podmienené tým, že skutočne ponúka ideálne vlastnosti, ako napríklad konopné vlákno, ktoré sa radí medzi najpevnejšie prírodné vlákno s výnimkou pavučiny. Pazderie (drevnatá časť stonky) a vlákno, ktoré sa využívajú v stavebníctve dodávajú týmto materiálom výborné izolačné a absorbčné vlastnosti. V potravinárstve sú tieto produkty vyhľadávané tiež vďaka ich vlastnostiam a to hlavne vysokému obsahu omega 3 a 6 nenastýtených mastných kyselín, vlákniny, bielkovín a množstva ďalších vitamínov a minerálov.
Aké je náročné pestovanie konope? Na akom veľkom pozemku pestujete?
Pestujeme na výmere 1,2 hektára. Pre lepšiu predstavu je to takmer 2 a pol futbalového ihriska. Pestovanie konopy nepatrí medzi výnimočne náročné. Okrem teda oficiálnych záležitostí je treba vykonať klasické operácie, ako pri pestovaní bežne pestovaných plodín. Doteraz sme mali skúsenosti s odrodami, o ktorých sme vedeli, že si v našich podmienkach poradia. Množstvo odrôd konopy siatej je vyšľachtených a vznikli práve v Európe, čiže dá sa vyberať z odrôd vhodných aj do našich podmienok. Mimochodom od roku 1958 sa na Slovensku pestovala aj odroda Rastislavické, ktorú sme si sami vyšľachtili.
Vaše dva produkty, ktoré vyrábate sú konopný čaj a pečené konopné semienka. Prečo by si ich ľudia mali kúpovať?
Pestovanie, spracovanie a tiež balenie výrobkov prebiehajú na Slovensku. Tohto sa plánujeme držať i do budúcna a aj to je jeden z dôvodov, prečo by sme sa potešili podpore v podobe kúpy našich produktov. Podpore nie len nás, ale aj ďalších východoslovenských pestovateľov konope. Vlastnosti a obsah zdraviu prospešných látok obsiahnutých v našich produktoch by mohol byť ďalší dôvodom ku kúpe. Držíme sa tiež ekologického prístupu voči prírode. Obaloviny sa snažíme navrhovať tak aby boli recyklovateľné alebo rozložiteľné poprípade už z recyklovaného materiálu. V neposlednom rade by to mala byť kvalita, podiel ručnej práce a chuť produktu.
Ako sa Vám darí s predajom? Kde môžem Vaše produkty nájsť? Plánujete vyrábať aj ďalšie produkty?
Ako som v prvej otázke spomínal pod predajom z dvora sme začiatkom roka skončili a od vtedy až do teraz sme s predávaním a dodávaním tovaru obchodom mali prestávku, kým sa doladili všetky potrebné oficiálne záležitosti pre predaj pod s.r.o. Mali sme produkty v obchodoch v Košiciach, Levoči, Poprade a hlavne u nás v Novejši a predaj išiel myslím primerane k množstvu obchodov, ktorým sme dodávali produkty. Na webstránke máme vyznačené obchody s ktorými spolupracujeme, a tak odporúčam pozrieť link www.cannature.eu. Jednoznačne plánujeme rozširovať sortiment a tiež množstvo obchodov, kde môžete nájsť naše výrobky. Najbližšie plánujeme doplniť lúpané a nelúpané semienka poprípade ďalšiu príchuť pečených semienok. Myslím, že je sa na čo tešiť!
Skús nám opísať ako prebieha výroba Vašich produktov od úplného začiatku až kým sa nedostanú do obchodu.
U čaju je potrebné najprv ručne nazbierať listy, materiál vysušiť, následne podrviť, navážiť a na záver zabaliť. Semienko sme začali vykupovať od lokálnych pestovateľov konopy, ktorý majú k dispozícii potrebnú techniku. Následne ho čistíme, umývame, pečieme, vážime a balíme. Pri spracovávaní sa vo veľkej miere využíva ručná práca a tak vidíme aký materiál posúvame spotrebiteľovi, snažíme sa tak o udržanie vysokej kvality. Okrem toho pripravujeme obaly tzn. nalepujeme etikety, plomby, pečiatkujeme a podobne.
Dík za rozhovor a nech sa darí!
My ďakujeme za možnosť sa bližšie predstaviť. Veríme, že si pri ochutnaní niektorého z našich produktov prídete na svoje 😉 Cannature v spolupráci s prírodou.